瘦肉煮多久熟

凉菜 2020年02月20日
瘦肉煮多久熟 文章导读

对于平时做饭比较少的人来说,在煮瘦肉的时候不知道煮多长时间,这要看具体做什么菜,另外还要看瘦肉是大还是小,才能够了解煮肉要煮多久,比如说水煮的方法的方法等等,或者是红烧的方法所需要的时间都是不一样的,下面我们就来了解一下这方面的内容,我们来看一下。

瘦肉煮多久熟

一、水煮:肉丝1分钟,肉片2分钟,1公分肉丁3分钟左右,肉丸5分钟,大肉块1小时以上。

二、爆炒:肉丝1分钟,肉片3分钟,1公分肉丁约5分钟。

三、粉蒸:肉片10分钟,1公分肉丁15分钟,肉丸15分钟,大肉块1小时以上。

四、红烧:肉丝1分钟,肉片3分钟,1公分肉丁10分钟左右,肉丸10分钟。

猪肉怎样炖好吃

1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。

2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少。

3、 在炖煮中,少加水,以使汤汁滋味醇厚。

白菜炖猪肉条

材料:盐,鸡精,胡椒粉,酱油,香油,大白菜,猪肉条,水。

做法:

1、大白菜和猪肉条切片。

2、先把白菜帮部分放油锅里翻炒。

3、然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软。

4、然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水,煮熟即可。

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