油爆小河虾的做法

食材 2019年09月10日

油爆小河虾的做法详细步骤第1步

新鲜的河虾用剪刀剪去胡须洗净

新鲜的青红椒洗净切丝,葱姜切丝

第2步

起油锅放葱姜丝,油温高至七成,放河虾翻炒,虾变色可加少许白酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、放青红椒翻炒均匀

出锅。装盘

油爆小河虾的做法小贴士青红椒或者韭菜都可以选择,当然也可以选择不加,随个人口味~最重要的一点是,放虾前油温一定要高些,把虾原本的鲜味调出来,虾壳也会因为油温的关系变得更加酥脆

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