美味的下酒菜秘制泡椒凤爪

饮品 2019年11月15日

  “  导读:冷菜里我是非常喜欢吃泡椒凤爪的,几乎每次出去吃饭,如果要点冷菜,泡椒凤爪一定会点,只是,很少能吃到让自己很满意的,要么,就是只有咸味,要么就是淡而无味我有个表妹的老公是做厨师的,尝过他做的泡椒凤爪,自此,魂牵梦绕,那滋味,真的是一个赞&r

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  导读:冷菜里我是非常喜欢吃泡椒凤爪的,几乎每次出去吃饭,如果要点冷菜,泡椒凤爪一定会点,只是,很少能吃到让自己很满意的,要么,就是只有咸味,要么就是淡而无味我有个表妹的老公是做厨师的,尝过他做的泡椒凤爪,自此,魂牵梦绕,那滋味,真的是一个赞字,鸡爪有股浓浓的香味,不仅鲜辣,而且酸酸甜甜,极为开胃,做下酒菜再合适不过,于是,里请教了来方子,虽不是特别明了该怎样一步步操作,所以有点儿瞎蒙,但好在做出来的味道倒也有几分神似,酸酸甜甜,咸香鲜辣,当天下午做好,晚上就被臻爸啃了个一干二净~

  这个方子做出来的凤爪真的是非常好吃,特别适合佐酒下饭~

  原料:

  鸡爪、洋葱小半个、胡萝卜半颗、芹菜少许

  香料:

  八角、桂皮、豆蔻、草果(1/4颗)、花椒、红辣椒、瓶装泡椒

  调料:

  盐、鸡精、白醋、糖、味精

  做法:

  1、鸡爪洗净,剪去脚尖,每1只剁成3小块,洋葱切丝,胡萝卜切丝,西芹切段

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